[Translate to Deutsch:] Exclusive Offers Lyngen Lodge

Exklusive Angebote

Exklusive Angebote in der Lyngen Lodge

Lyngen Lodge Logo

Die engagierten Mitarbeiter der Lyngen Lodge wissen, dass der Weg zu einem perfekten Urlaub oder Besuch darin besteht, ihn genau so zu gestalten, wie Sie es sich wünschen. Von individuell gestaltbaren Ankunftsplänen, die sich auf die Privatsphäre konzentrieren, bis hin zu maßgeschneiderten Aktivitätsprogrammen, so wie spezifische kulinarischen Details. Unser hochqualifiziertes Team macht alles, um sicherzustellen, dass Ihr Aufenthalt in Norwegen Ihre Erwartungen übertrifft.

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[Translate to Deutsch:] Crème brûlée
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[Translate to Deutsch:] meat and mashed potatoe
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Die Küche

Kulinarische Exzellenz

Man sagt immer, dass die Küche das Herz eines jeden Hauses ist. In der luxuriösen Lyngen Lodge befindet sich die Küche und der Essbereich im Zentrum der Lodge. Unser Küchenchef Alex verwendet nur die besten lokalen Zutaten, von Rentier und Lamm aus der Nachbarschaft bis hin zu Fisch aus dem Lyngenfjord. Mit der erstklassigen Küche und dem Wein aus unserem großen Weinkeller freuen wir uns darauf, Sie mit dem Besten der traditionellen norwegischen und internationalen Gourmetküche zu verwöhnen.

Erfahren Sie mehr über Chefkoch Alex

Unser Chefkoch

Ein Interview mit unserem Chefkoch Alex

Chef Alex

Wo haben Sie Kochen gelernt?

Ich habe in Frankreich, Belgien, den Niederlanden, Estland und Spanien Kochkünste studiert, deshalb ist das von mir arrangierte Menü sehr international und einzigartig.

Wie lange kochen Sie schon 5-Sterne-Gourmet-Mahlzeiten?

Ich koche seit 22 Jahren und seit vielen Jahren in der Gourmetküche. Ich hatte die Chance, für ein paar VIP-Gäste zu kochen. In Estland zum Beispiel habe ich Desserts für Königin Elisabeth und Abendessen für andere bekannte Künstler gemacht. Ich habe auch ein Jahr lang in der US-Botschaft gearbeitet, es gab so viele Politiker, die uns besuchten und mit uns aßen. Es war sehr interessant und ich habe viel gelernt.

Was ist Ihre Spezialität?

Oh, ich liebe Desserts! Aber hier in der Lodge mache ich eigentlich alles, vom Brot über lokale Fisch- und Fleischsorten bis hin zu Nachtisch.

Auf welche Art von Küche konzentrieren Sie sich?

Für mich ist die Art der Küche nicht so wichtig wie lokale und frische Zutaten. Hier gibt es viel Fisch im Meer, viele Rentiere und viele Beeren. Natürlich muss ich auch Zutaten aus anderen Ländern hinzufügen, denn mitten in der Arktis findet man nicht alles, was man braucht, wie z.B. Wurzelgemüse - jedenfalls nicht im Winter.

Bereiten Sie auch vegane, vegetarische und allergiespezifische Gerichte zu?

Ja. In der Regel teilen uns die Gäste ihre Wünsche vor ihrer Ankunft mit, damit ich mich im Voraus vorbereiten kann. Wir haben auch eine Menge Anfragen für milchfreie Produkte und ich plane auch eine Menge für Kunden, die unterschiedliche Allergien haben.

Welches Gericht kochen Sie am liebsten?

Eigentlich liebe ich es, vegetarisches Essen zu kochen. Aber es ist schwer zu sagen, was ich am liebsten koche. Ein Tag kann es Pasta sein, den anderen Tag kann es etwas anderes wie Rindfleisch sein.

Geben Sie auch Weinempfehlungen?

Ja, ich bin auch ausgebildeter Sommelier, also werden wir immer eine sehr gute Weinauswahl zu dem jeweiligen Gericht empfehlen. Wir haben eine große Auswahl an Weinen, die Sie in der Lodge finden können.

Wenn Sie an andere Köche denken, was macht Ihrer Meinung nach Ihre Küche besonders?

Ich mag Freestyle, besonders im Sommer, wenn das Menü etwas leichter ist. Manchmal fällt es mir einfach ein, ich sehe Zutaten und arrangiere sie zusammen. Das ist der beste Part des Kochens.

Exklusive Bootstour

Targa 44 - Der Geländewagen des Meeres

Die Gäste der Lyngen Lodge sind auch an Bord unseres speziell entwickelten Bootes The Spirit of Lyngen herzlich willkommen. Neben den höchsten Sicherheitsstandards und Luxus bietet das Boot einen angenehmen Transport, der Sie direkt zu den Inseln für Ihr nächstes einzigartiges Abenteuer bringt.

Lyngen Boat

Firmenveranstaltungen & Privatsphäre

Geschäftskonferenzen & private Veranstaltungen in der Lyngen Lodge

Die Lyngen Lodge verfügt auch über große Erfahrung in der Durchführung von Privat- und Firmenveranstaltungen. Das Angebot reicht von privaten Veranstaltungen und Workshops bis hin zu Vorstandssitzungen und Programmen zur Führungskräfteentwicklung. Das ultimative norwegische Erlebnis umfasst Vollpension, einen ausgestatteten Seminarraum und ein komplettes Programm der verschiedenen angebotenen Aktivitäten, um den vollen 5-Sterne-Service zu bieten. Die ruhige Gelassenheit der Lyngenalpen bietet den perfekten Kontrast zum Alltagsstress und ist der ideale Ort für ein erfrischendes Firmenevent.

Anfrage

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